Saml hyldeblomster og tag dem forsigtigt med hjem.
Tjek for små insekter i hyldeblomst buketterne og fjern dem, hvis der er nogle.
Klip alle hyldeblomster af ned i en skål (den meget tålmodige kan nippe alle blomster af, så man helt slipper for de bitre, grønne stængler)
Pres citronen og hæld citronsaften over hyldeblomsterne.
Kog vand og sukker i en gryde indtil sukkeret er helt opløst.
Hæld sukkerlage over hyldeblomsterne.
Sæt låg på skålen og sæt den på kæl i 1-3 dage.
Si hyldeblomster fra (læg dem i en ny skål og hæld en flaske vodka over dem, så får du en skån hyldeblomst-likør)
Nyd din sirup på pandekager, vafler, is, i drinks, fortyndet som saft - eller sådan som du selv allerbedst kan lide den.
