Nu er det endelig ved at være tid. Eller – det vil nogle biavlere måske ikke mene. Der er jo mindst lige så mange måder at drive biavl på som der er biavlere. Vi begynder at fodre vores bier så snart vejret tillader at vi går i dem. Vi drivfodrer dem for at bygge dem […]
Foråret er på vej i bigården Read More »
I verdenen af biavl er der en innovation, der har skabt en sand revolution: Flow Hive. Dette unikke system har ændret måden, vi høster honning på, og har gjort biavl mere tilgængelig og bæredygtig end nogensinde før. Hvad er Flow Hive? Flow Hive er en type bistade, der er designet til at gøre honninghøst nem
Flow Hive: Vores foretrukne bistade Read More »
På Munkholm er vi stolte over at være hjemsted for fem bifamilier. Disse utrættelige arbejdere er en vigtig del af vores hjem, og de bidrager til både skønheden og produktiviteten af vores ejendom. Vi har to bifamilier, der bor i Flow hives, en revolutionerende type bistade, der gør det nemt og stressfrit at høste honning.
Summende Liv på Munkholm: Vores Fem Bifamilier Read More »
Når man træder ind på Munkholm, træder man ind i et historisk hus. Det er 325 år gammelt og fyldt med historie og charme, men det er også hjemsted for en moderne familie, der værdsætter både fortidens skønhed og nutidens bekvemmeligheder. Munkholm er ikke bare et hus; det er et hjem. Det er her, jeg
Livet på Munkholm: En Moderne Fortælling om Historisk Charme Read More »
Sommeren er tid for friske bær og lækre desserter. Og hvis du er heldig nok til at have adgang til laksebær, er en laksebær tærte den perfekte måde at nyde disse unikke bær på. Hvad er Laksebær? Laksebær (Rubus spectabilis) er en busk, der er hjemmehørende i Nordamerika. Den producerer smukke, stærkt pink blomster og
Munkholms søde sommertærte: Laksebær tærte Read More »
Hvis du er en entusiastisk haveejer eller bare en naturelsker, har du måske stødt på en særlig busk kaldet laksebær. Denne busk, som er hjemmehørende i Nordamerika, er kendt for sine smukke blomster og lækre bær, der ligner store gule hindbær. Hvad er Laksebær? Laksebær (Rubus spectabilis) er en løvfældende busk med en opret til … Laksebær: Den Nordamerikanske Delikatesse Læs mere »
Laksebær: Den Nordamerikanske Delikatesse Read More »
Radisser er en af de mest alsidige grøntsager i køkkenet. De kan spises rå, steges, grilles, og endda syltes. Ja, du hørte rigtigt – syltede radisser! Denne knasende delikatesse er en fantastisk måde at bevare radisser på og tilføje en tangy twist til dine måltider. Hvad er Syltede Radisser? Syltede radiser er radiser, der er
Syltede radiser i æblecidereddike Read More »
Du har nok bemærket de smukke hvide blomsterklaser på hyldetræerne, som dufter så skønt i naturen lige nu. På Munkholm vokser de både i parken, i æblehaven og i skoven. Så hvert år, når hylden springer ud går vi igang med en masse sjove hylde-forsøg. Vi har blandt andet lavet mousserende hyldeblomstvin, hyldeblomstsaft i lange
Hyldeblomstsirup: Opskrift på sommerens lækreste sirup Read More »
